MENU
実績紹介 CASE REVIEW
ホーム > 実績紹介 > 外食 持ち帰り寿司チェーン コンサルティング

外食 持ち帰り寿司チェーン コンサルティング

DATA データ

顧客・参加社
大手持ち帰り寿司チェーン
展開国
  • 日本
期間
2010/12-2011/4
サービス種類
コンサルティング 

概要

117店舗を対象とした接客/営業力の向上とマネジメントのコンサルティング

成果

競争が激しい外食業界にあり、年々客数と売上が落ち込んでいた持ち帰り寿司の業界で、店長とエリアマネージャーのマネジメント力を向上させることを通して店舗の接客力と売上を伸ばすプロジェクト。「損失を出さないこと」を最優先とするあまり品揃えが悪かったり接客が疎かにされがちだったが、117店舗をきめ細かく巡回して「顧客視点」で考えることを繰り返し率先して実施。店長やアルバイトのアイデアを積極的に取り込むマネジメントをエリアマネージャーとともに築き上げ、前年対比プラスの売上を収めた。
MAIL MAGAZINEメルマガ登録
E-mail 必須

関連事例

年月別 アーカイブ
お問い合わせ CONTACT US

海外進出や事業戦略でお悩みの方はまずはお電話、メールにてお気軽にご相談ください。